- Cucina
- Secondi di carne
- Carne
- Bue
- 30 minuti
- Facile
- Ricetta Italiana
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di controfiletto di bue (io uso anche il girello)
- Sale, pepe, olio
Preparazione
- Legare la carne con spago da cucina
- Salare e pepare la carne da tutti i lati
- Cuocere a 200° per circa 30 minuti
- Terminata la cottura lasciate riposare la carne per almeno venti minuti prima di tagliarla (io la taglio con l'affettatrice)
Foto ricetta